Hola!
Lo mejor es que preguntes a la uni.
Pero si te quedas tranqui yo te digo lo que pasó cuando defendí el TFG:
Horas después de defenderlo, las notas ya estaban pasadas a mi expediente y solo tuve que pagar el título (cosa que no sabía que se tenía que hacer y me pareció mal

) para que me dieran un resguardo que hasta que está listo el título real funciona como justificante de que tienes la carrera.
Con el máster me pasó lo mismo pero en vez de horas fue un día porque por horarios ya habían cerrado secretaría.
Pero lo del resguardo es 100% así porque hasta si te quieres meter en un máster lo necesitas, así que te lo dan. De hecho el título tardó varios meses, por no decir un año, en llegar a mis manos.
Ah y otra cosa, cuando te inscribes para hacer el PIR y termina el plazo y salen las listas privisionales, si te falta alguna documentación y te quedas fuera tienes unos días para subsanarlo, me imagino que en ese caso podrías adjuntar en ese momento el resguardo del título si aún no lo has conseguido pero has finalizado el grado. Esto lo pone en la convocatoria y quizá puedas leer alguna de otros años a ver qué dice exactamente.