No tengo mucha idea, Necane, pero me viene a la cabeza que quizá el organismo sufra cambios en responsividad por haberse visto antes expuesto a un EI (casi por definición, suelen ser estímulos intensos o que al menos no dejan impasible al sujeto). Visto así, a lo mejor beta es la respuesta a la campana después de haber sufrido un sobresalto, p.ej. si eres un gato, pues el ladrido de un perro, se me ocurre. A la campana a lo mejor se reacciona entonces con más fuerza
O si el EI era comida, a lo mejor por estar lleno reaccionas ante el EC más despacio o con más indiferencia...