Hola Dodó!
Aquí va mi opinión sobre tu duda....
Dadas las fechas en las que estamos lo importante es la variable tiempo: si puedes estudiar más de 4 horas al día (aproximadamente) entonces deberías ampliar con los manuales que recomiendan los foreros (Belloch, Sánchez Elvira... etc). De lo contrario, si tienes todos los tomos de Estrella, ya vamos justos de tiempo incluso para estudiarlos todos!
Resuminedo:
x > 4 horas --- ampliar con manuales
x < 4 horas --- Estrella + todos los simulacros que puedas.
Ánimo