Hola,
Podría contar mi experiencia, pero quizá sea más útil hablar de los datos generales. Los voy a decir de memoria (así que las cifras son aproximadas), porque no encuentro la fuente ahora mismo (es el INE, pero su web el el horror). Si alguien la tiene, genial que la aporte.
Se estima que en España salen al año unos 9000 egresados en psicología. Cifra en aumento, pues se van abriendo más facultades.
Tenemos unos 14.000 licenciados/graduados en paro. En este dato SOLO se contabilizan los que están inscritos como demandantes de empleo. Es decir, un recién graduado que no se apunta, no cuenta. Un psicólogo trabajando de, p. ej. dependiente en una tienda o en hostelería, tampoco cuenta. Desconozco si cuentan los que están trabajando de X, pero apuntados como "mejora de empleo". Los autónomos no cuentan.
De esos (mínimo) 14.000, unos 200 tienen el título de psicólogo clínico. El resto, hay más % de graduados que de PGS/habilitados.
Vamos a pararnos a pensar un segundo en a qué nos lleva una profesión con 14000 parados que genera 9000 graduados al año.
Después del PIR, hay que esperar, efectivamente, a otra oposición para tener plaza fija. Siendo sincero, no es solo que "salga", en esas oposiciones se cuenta: examen, experiencia, másters, doctorado, publicaciones, etc. Es decir, que es difícil acabar el PIR y en la siguiente OPE sacar plaza, necesitas cierto recorrido profesional para poder conseguirla. Es una putada para nosotros, pero es lo más garantista, al igual que el PIR, que se puede exigir.
Salvo en Madrid y Cataluña (que alguien me corrija si me dejo alguna otra) hay bolsas de empleo en cada comunidad autónoma. Es decir, acabas, te apuntas a la bolsa y te terminan llamando para trabajar. Es un sistema bastante justo, tipo lo que sucede con las listas de educación. El trámite administrativo es engorroso, pero una vez apuntado ya estás. Según la comunidad autónoma, se puede mover más deprisa o más despacio, claro.
Espero haber ilustrado un poco cómo está el panorama.